Como reduzir custos com funcionários no seu restaurante?

Gestores e proprietários de restaurante sabem: contratação de profissionais é um investimento alto. Mas o que muitos não sabem é como reduzir esses custos dentro da legislação trabalhista vigente. Por meio de uma boa assessoria jurídica empresarial, no entanto, isso é possível.

Para você ter uma ideia, a atual legislação trabalhista possui seis diferentes tipos de contratação. Dentre eles, o trabalho intermitente, que é diferente do regime de contratação para trabalho temporário, e o qual prevê pagamento por jornada ou hora de serviço prestado.

No contrato de trabalho intermitente, a prestação de serviços com subordinação não é contínua, mas sim com alternância entre períodos de atividade e de inatividade. Os intervalos são determinados em horas, dias ou meses, e o vínculo empregatício, com as incidências das regras da Consolidação das Leis do Trabalho (CLT), é mantido.

Ou seja, os trabalhadores seguem com os direitos garantidos pela atual legislação, e o profissional será proporcional e imediatamente remunerado pela empresa contratante. Incluindo o Fundo de Garantia sobre Tempo de Serviço (FGTS), depositado em conta vinculada, férias proporcionais com acréscimo de um terço, décimo terceiro salário proporcional, repouso semanal remunerado e adicionais legais.

Por que escolher o regime intermitente?

A depender do horário de atividades do restaurante, o trabalho intermitente pode ser uma importante escolha para a saúde financeira da sua empresa. Isso porque, ao contratar o colaborador por hora, passa a ser desnecessário o funcionário estar presente em período contínuo. Em vez disso, os serviços serão prestados no período negociado.

Só essa mudança de regime de contratação pode trazer uma importante redução de custos para o seu restaurante. Mas vale ressaltar que a melhor maneira de assegurar essa economia mantendo a sua equipe dentro da legislação trabalhista é contanto com uma assessoria jurídica especializada.

Mansur Advocacia OAB/RS 9.039